Winterhalter UC – Opción Energy

Intercambiador de calor por recuperación de vapor

La Opción Energy de Winterhalter UC es un sistema patentado de recuperación de energía que transforma el vapor de agua caliente generado durante el lavado en energía reutilizable para el siguiente ciclo. Este intercambiador de calor de aire circulante mejora la eficiencia energética, reduce el consumo eléctrico y optimiza el ambiente de trabajo.

¿Cómo funciona?

Antes de que la puerta se abra, el sistema aspira el vapor caliente del interior de la máquina y lo utiliza para precalentar el agua fría de entrada, aprovechando al máximo la energía residual del ciclo anterior.

Características principales

• Recuperación de calor: reutiliza el vapor para precalentar el agua.
• Ahorro energético: hasta 2,920 kWh al año dependiendo del uso.
• Mejora del clima laboral: reduce la emisión de vapor caliente al entorno.
• VarioPower: ajuste automático de presión según tipo de vajilla.
• Pantalla táctil inteligente: control intuitivo con videos de ayuda.

Especificaciones técnicas – Serie UC

La opción Energy es ideal para operaciones intensivas que buscan reducir costos energéticos y mejorar la sostenibilidad de su cocina profesional.