Sistema de Lavado Doble Winterhalter PT TwinSet

Serie PT · Configuración TwinSet · Doble capacidad bajo demanda

El Winterhalter PT TwinSet es un sistema de lavado de alto rendimiento compuesto por dos lavalozas de capota de la serie PT conectados entre sí, diseñado específicamente para operaciones con picos extremos de trabajo y variaciones bruscas de volumen.

Durante horas de máxima demanda, ambas máquinas trabajan en conjunto ofreciendo el doble de capacidad real. Cuando el flujo disminuye, pueden separarse en segundos y operar de forma independiente, reduciendo consumo de agua, energía y químicos.

Doble capacidad solo cuando la necesitas

El concepto TwinSet permite duplicar instantáneamente la productividad sin sobredimensionar la operación diaria.

Cada máquina funciona de manera autónoma, lo que permite separar tipos de carga: vajilla en una, cristalería o cubiertos en la otra, optimizando temperaturas, programas y consumo.

Flexibilidad total para cocinas reales

El sistema es ideal para restaurantes de alto volumen, buffets, hospitales, caterings, comedores industriales y hoteles, donde la demanda varía drásticamente a lo largo del día.

Una vez terminado el pico, las capotas se desacoplan fácilmente con un solo movimiento, evitando ciclos innecesarios y reduciendo costos operativos.

Tecnología inteligente integrada

Ambas unidades incorporan VarioPower para presión variable, sensor de turbidez, dosificación automática de abrillantador, gestión activa de energía y recuperación de calor EnergyLight.

El sistema de autolimpieza guiada, el programa de desincrustación y los registros de higiene integrados garantizan máxima seguridad sanitaria con mínimo mantenimiento.

Control absoluto del operador

El control táctil con interfaz a color y botón único permite una operación extremadamente simple, con instrucciones animadas y monitoreo de cada fase del lavado.

El sistema incluye niveles protegidos por PIN para chefs y técnicos, asegurando configuración segura y control total de parámetros críticos.

Eficiencia energética avanzada

La recuperación de calor EnergyLight reduce de forma significativa la radiación térmica, la humedad ambiental y el consumo eléctrico.

Gracias al inicio automático programado y apagado por temporizador, el sistema solo consume recursos cuando realmente se necesita.

Principales beneficios del TwinSet

• Duplicación inmediata de capacidad
• Máximo rendimiento en horas pico
• Funcionamiento independiente de cada unidad
• Separación de tipos de carga
• Flexibilidad total de operación
• Optimización real de costos operativos

Características estándar

• VarioPower (presión de lavado variable)
• Filtración de flujo completo
• Sensor de turbidez
• Dosificador de abrillantador integrado
• Gestión activa de energía
• EnergyLight (recuperación de calor)
• Programa de autolimpieza guiada
• Programa de desincrustación
• Indicador de nivel de químicos
• Registro digital de higiene
• Capota doble con bloqueo
• Inicio automático al cerrar capota
• Arranque suave de bomba
• Thermostop de seguridad higiénica
• Bomba de desagüe
• Sensor de fugas
• Control táctil con interfaz a color
• Arranque y apagado automáticos programables
• Programas ECO, silencioso, corto, intensivo

Opcionales disponibles

• Dosificador de detergente integrado
• Versión HighTemp
• Sistemas de lavado a baja temperatura
• Tercer dosificador químico
• Interfaces de datos RS232 / RS422
• Interfaz DIN 18875
• Extensión de patas 50 o 100 mm

Datos técnicos principales (por máquina)

• Dimensiones PT-M: 635 x 750 mm
• Dimensiones PT-L: 735 x 750 mm
• Altura con capota abierta: 1995 mm
• Altura útil de entrada: 440 mm
• Capacidad del tanque: 35 litros
• Consumo de enjuague: desde 2.0 L por cesta
• Emisión sonora: < 62 dB(A)
• Capacidad máxima teórica: hasta 77 cestas/h

El Winterhalter PT TwinSet es la solución ideal para cocinas que necesitan máxima capacidad solo en ciertos momentos del día. Potencia doble cuando importa, eficiencia total cuando no. Una inversión inteligente para operaciones reales.