En la industria alimentaria y la hostelería, la eficiencia energética y la
sostenibilidad son aspectos fundamentales en la toma de decisiones sobre
equipamiento. Los lavavajillas industriales son esenciales en estos entornos, pero
su elección puede impactar significativamente en los costos operativos y en el
consumo de energía si no se elige con cuidado.
Winterhalter ofrece soluciones que no solo garantizan una limpieza óptima de la
vajilla, sino que también están diseñadas para maximizar la eficiencia energética y
reducir los costos operativos. ¿Cómo lo logran?
Eficiencia energética:
Al seleccionar un lavavajillas Winterhalter, se garantiza el cumplimiento de
estándares de eficiencia y ahorro energético. Los equipos pueden estar equipados
con un recuperador de calor que aprovecha el vapor creado durante el lavado para
precalentar el agua fría del suministro, lo que permite ahorrar hasta 10 kW/h y
mejorar las condiciones de trabajo.
Uso consciente del agua:
Además del consumo energético, Winterhalter prioriza el ahorro de agua. Sus
lavavajillas cuentan con diferentes programas que ajustan la temperatura y la
duración del ciclo según el material a lavar. Esto no solo garantiza un consumo
óptimo de agua, sino que también evita daños en la vajilla más delicada.
Medidas para fomentar el ahorro de agua:
- Maximizar la carga del lavavajillas de manera eficiente.
- Realizar un pretratamiento del material antes de colocarlo en el lavavajillas para
reducir la necesidad de enjuagar a alta presión.
- Implementar sistemas de reciclaje y reutilización de agua.
- Fomentar una cultura de ahorro de agua en el lugar de trabajo.
Mantenimiento y formación:
Un mantenimiento regular del equipo es esencial para garantizar su eficiencia
energética a largo plazo. Además, es fundamental capacitar al personal que opera
el lavavajillas para asegurar que se sigan las mejores prácticas de uso,
maximizando así el rendimiento del equipo y minimizando el desperdicio de
recursos.
