El ahorro de energía es esencial para los restaurantes hoy en día. Winterhalter ha
diseñado sus lavavajillas con un enfoque en la eficiencia de recursos,
estableciendo nuevos estándares en la industria hostelera. Además de la
innovación técnica, hay prácticas diarias que pueden reducir costos operativos.
Recomendaciones Generales:
1. Lavado Continuo: El uso del lavavajillas garantiza menor consumo de agua y
electricidad, además de máxima seguridad higiénica.
2. Mantenimiento Periódico: Verificar ajustes de temperatura y dosificación, y
descalcificar el boiler según sea necesario.
3. Tecnología Innovadora: Actualizar a tecnología de lavado más eficiente
energéticamente.
4. Conexión Inteligente: Aprovechar las ventajas de Connected Wash para recibir
indicaciones específicas de ahorro energético.
Consejos para Ahorrar Energía durante el Lavado:
1. Encendido Oportuno: Evitar tiempos de calentamiento innecesarios.
2. Prelavado Eficiente: Retirar restos de comida y suciedad antes de cargar el
lavavajillas.
3. Programa Eco: Utilizar el programa Eco para reducir consumo de agua y
detergentes.
4. Optimización de la Capacidad: Llenar las cestas al máximo en cada ciclo de
lavado.
5. Uso de Programas Especiales: Utilizar programas especiales para suciedad
persistente.
6. No Interrumpir Ciclos: Garantizar una limpieza adecuada y eficiente.
7. Espera la Recuperación de Calor: Aprovechar al máximo el ahorro de energía.
8. Mantener Cerradas las Puertas: Minimizar la pérdida de calor.
9. No Apagar el Lavavajillas: Utilizar el modo Stand-by en pausas cortas.
10. Rellenar Productos Químicos a Tiempo: Evitar lavados adicionales y consumo
extra de energía.
11. Evitar la Calcificación: Tratar el agua adecuadamente y realizar
descalcificación según sea necesario.
Con estos consejos, se maximiza la eficiencia energética y el rendimiento del
lavavajillas Winterhalter, contribuyendo al ahorro de tiempo y recursos en la cocina
industrial.
